Bütün malzeme AISI 304 paslanmaz krom ve gıdaya uygun materyallerden oluşmaktadır. 500 lt den - 5000 lt ye kadar süt vakum üniteleri Isıtma kuleleri, soğutma kulesi, pompa, elektrik panosu ve platfomlardan oluşmaktadır. Vakumlama sonrası %30-35 lere varan kuru madde oranı Avrupa CE normlarına göre imal edilmektedir.
Çalışma:
Süt Tesislerinde sütün içeresindeki suyun buharlaştırılarak kuru madde oranını yükseltilmesi amacıyla kullanılır. Pekmez, reçel tesislerinde çıkarılan posanın içerisindeki suyun buharlaştırılarak kıvam alması amacıyla kullanılır. Makine vakum altında buharlaştırma yapmasından dolayı kanama sıcaklığı düşer, böylece ürün içerisindeki minerallere zarar verilmez, hızlı bir şekilde suyun uçurulması sağlanır ve enerji tüketimi düşüktür.
